ご無沙汰のソーキ汁作りました。

新年迎えたと思ったらもうこんなに日が経っていました。

びっくり！最近喉が痛いなと思っていたら風邪ひきました。ひきかけです。

急いで薬飲んで、部屋の加湿の為にタオルだけ部屋干ししてといろいろ対策したらだいぶ良くなりました。

そんな今日は張り切ってソーキ汁を作ります！

まずはユニオンの日曜朝市で軟骨ソーキをゲット！！

いっぱい作ろうとメガ盛りと＋α買いました。これで明日も明後日もソーキ汁確定。笑

大好きなんですもの。

まずはお湯でさっと洗って水から茹でます。

大根は別茹で。

軟骨までとろとろにしたいから圧力鍋で一気に火にかけます。

こんなもんかな？って所で野菜を入れていくのですが、今回はソーキ買いすぎて圧力鍋に入りきらなかったので続きは普通の鍋で…笑

今回は人参と大根、大根の葉っぱまで付いてるのを買ったので葉っぱも入れて、戻して結んだ昆布を入れました。

昆布の戻し汁とかつおだし、塩を入れて、これからアクを取りつつじっくり煮込んでいきます。

完成！！

食べる前に島豆腐とネギと生姜入れちゃおう♪

今日はレバニラも作って栄養補給。

絶対風邪を悪化させないぞー！！踏ん張る！！

エンジン掛かったのでデザートのチーズケーキも作りました。エンジンかかりすぎて焦げちゃいました!笑

お皿に置いたらマトリョーシカが覗いててウケました。

 楽しかった☆また明日からも仕事頑張ろう。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

2017年が始まりました！！

今年の年末年始は沖縄にとどまりました。

得意のホテルカウントダウンではなく、糸満観光農園(うちなーふぁーむに改名してました)で2017年を迎える事にしました。

車いっぱい！人いっぱい！！

ちょっと早めに行ってイルミネーション見る予定が、ギリギリに到着してしまいました。

私達はまずはイルミネーション！！って園内を回ってその綺麗さに見惚れていたので見てませんが、シベリアンスカンクが年越しライブをしていました。

盛り上がってましたよ♪

いざ！カウントダウン！！

小ぶりな花火！イルミネーションとのコラボもなんだか冬花火感があって寒くなくても冬を感じられました。

ありがとう！2016年！！！

またチラホラ歩きながら帰りました。

そして！今年の初日の出！は、摩文仁の丘へ！

地平線からの綺麗な初日の出を期待して薄暗ーい中待ってましたが雲が！雲が邪魔をして地平線からの初日の出は見られませんでした。

雲の隙間にチョロっと煌々と輝く赤い光が辛うじて漏れるのみ。

残念！また来年に期待しましょう！

そんな年越しで2017年を迎えました。

今日はもう6日。今年の休みはカレンダーの関係で少なかったし、あっと言う間に仕事始めを迎えちゃいました。

仕事は順調です！

また1年職場の皆さんには迷惑かからないように、コツコツ頑張って行きたいと思います。

いつも見てくださりありがとうございます。

今年もよろしくお願いします！

好きなものだけおせち作りました

この時期がやってきました

正月です。おせちです。

みんなの都合を合わせたら、今日の夜に集まっておせちを食べる事になりました。

おせちを注文してくれたみたいですが、ちょこちょこ品数多く入れられてるおせちだったので、みんなで好きなもの持ち寄りする事になりました。

せっかくおせちがあるので、私も追加で食べたいものだけお重っぽく詰めて参加する事にしました。

絶対食べたいのは栗きんとんと数の子！

コレは毎年絶対におせちに入れて、いっぱい食べます。

急遽決まったし、30日が仕事終わりだったし、送別会の余興の練習で連日遅くまで練習してたし(これはあんまり関係ないか⁈笑)と自分に言い訳して、既製品も入れつつおせち作る事にしました。

・栗きんとん

・数の子

・かまぼこ

・黒豆

・ハム

・筑前煮

・竹の子の土佐煮

・赤カブの酢漬け

がおせちメンバーです。

かまぼこはもちろん、黒豆と竹の子の土佐煮は既製品です。

ハムもお歳暮で頂いたものを切って入れただけ。

昨日の夜から仕込みました。

栗きんとんに使う栗の甘露煮が見当たらない！！

ビビりましたが、栗の剥き身があったので昨日の夜に一度甘露煮にしてから今日栗きんとんに仕上げました。

筑前煮も昨日の夜にたいたので味しみてる！！

肝心のお重が無かったので何年か前にお義母さん生誕60周年記念パーティーの時、お赤飯を入れるために買ったこの入れ物を奥から引っ張り出して来ました。

蓋は無いですが、なかなかのピッタリ感！！

雰囲気は大事にしてるので、100均で飾りとカップも買ってきました。

うんうん。盛り上がってきた！！

詰めまーす。

お義母さんに褒めてもらおうと飾り切りしたニンジンと蓮根もいい感じ♪

やっぱり飾りは買って正解！！一気に華やかさが出ました。

入りきらなかった分はお持ち帰りしてもらおうとタッパーに入れて、行ってきまーす！！

その後はカウントダウンしてから初日の出見て帰ってきます。あぁ楽しみ！

皆様良いお年をお迎えください。

楽しかったクリスマス

日曜日にあたりましたクリスマス

土曜日はおうちディナーだったので25日は出かけました。

まずはANAコンチネンタル万座ビーチリゾートにラジオ番組で当たったランチ券を使ってランチに行きました。

忘れてたけど一昨年の正月カウントダウンに来たホテルでした。風船が天井から降って来たり、花火が上がったりととても素敵な年明けが迎えられたホテルに再び！！

ランチはアクアベルへ。

予約しておいたので(時間に遅れてしまいすみませんでした。)外の景色の見える席に案内してもらえました。

このクリスマスの日はとっても暑くて、プールに入ったり、海遊びからホテルに帰って来る人が見えたりとなんだか変な感じでした。

チキンの丸焼きあったんだけど、サーブしてくれる人がいなくて残念ながら食べず…

スペアリブ食べました！

前日のおうちディナーの余韻がスゴくてゆったりいただきました。

その後は主人がクリスマスプレゼント！を買いに連れてってくれました。

素敵な贈り物をありがとう♪

それから主人チョイスのイルミネーションへ

むら咲き村に来ました。

ランタンフェスタ開催中！

北谷やホテルにはちょこちょこイルミネーション見に行ってたけど、また違う雰囲気があってステキでした。

ヤギが可愛かった。

100円で人参売っててエサあげられますよ！

千と千尋を彷彿させる提灯街道。

シーサーと軽くライトアップ。

尚巴志？もいたよ。

3Dマッピングしたりフラダンスやってる人もいて盛り上がってました。

今年のクリスマスも楽しかった♪♪